Cách khởi nghiệp với cà phê mang đi thành công (take away coffee)

1.TẠI SAO KHỞI NGHIỆP VỚI CÀ PHÊ MANG ĐI

>> Xem thêm: Mở quán cà phê có cần giấy phép kinh doanh?

2. NHỮNG YẾU TỐ QUAN TRỌNG KHI KHỞI NGHIỆP VỚI CÀ PHÊ MANG ĐI:

2.1 Tệp khách hàng cần nhắm đến

• Các văn phòng, công ty, doanh nghiệp trong khu vực gần quán cà phê của bạn
• Các trường học, đại học hoặc các tổ chức giáo dục khác trong khu vực
• Các khách du lịch hoặc người đi làm xa nhà cần mua cà phê để mang đi
• Những người yêu thích cà phê và muốn thưởng thức cà phê ngon tại nhà hoặc nơi làm việc.

2.2 Mô hình kinh doanh

• Mô hình kinh doanh xe cà phê mang đi:

Mô hình kinh doanh xe cà phê mang lại nhiều lợi ích, bao gồm tiết kiệm chi phí vận hành so với mở một cửa hàng cà phê truyền thống, linh hoạt trong việc di chuyển và đậu xe, tiếp cận được nhiều khách hàng và có thể tăng doanh thu bằng việc tham gia các sự kiện lớn.

Thường phục vụ khách hàng ở các vị trí đông đúc như khu vực thương mại, trung tâm thành phố, khu công nghiệp,…

• Mô hình cafe take away nhượng quyền:

Cafe take away nhượng quyền là một mô hình kinh doanh cho phép chủ sở hữu cung cấp cho người khác quyền sử dụng thương hiệu, sản phẩm, dịch vụ và hỗ trợ để họ có thể vận hành một quán cafe take away theo mô hình của bạn.

Vị trí của quán cafe take away rất quan trọng để thu hút khách hàng. Nên chọn vị trí nằm ở khu vực đông đúc, tiện lợi để khách hàng có thể dễ dàng đến và mua sản phẩm.

Thiết kế quán cafe take away phải đảm bảo tiện lợi và thuận tiện cho việc đặt hàng. Nên có các thiết bị, dụng cụ và nguyên liệu cần thiết để phục vụ khách hàng.

• Kinh doanh cà phê mang đi trực tuyến:

Kinh doanh cà phê mang đi trực tuyến là một mô hình kinh doanh cho phép khách hàng đặt hàng trực tuyến và nhận sản phẩm tại nơi khác. Bạn có thể tạo website hoặc ứng dụng để khách hàng có thể đặt hàng và thanh toán trực tuyến.

Đối tượng khách hàng của kinh doanh cà phê mang đi trực tuyến là những người muốn thưởng thức cà phê tại nơi khác, không có thời gian để đến quán cà phê hoặc muốn tiết kiệm thời gian di chuyển.

Bạn có thể tạo website hoặc ứng dụng để khách hàng có thể đặt hàng và thanh toán trực tuyến. Cần đảm bảo website hoặc ứng dụng của bạn dễ sử dụng, an toàn và bảo mật thông tin khách hàng.

>> Xem thêm: Mách nhỏ 5+ kinh nghiệm mở xe cafe take away lợi nhuận cao nhất

2.3 Nhà cung cấp nguyên liệu uy tín

• Tìm kiếm trên internet: Bạn có thể sử dụng công cụ tìm kiếm để tìm kiếm các nhà cung cấp nguyên liệu cà phê uy tín. Hãy đọc kỹ thông tin về sản phẩm và dịch vụ của họ, đánh giá phản hồi của khách hàng trước khi quyết định chọn nhà cung cấp.
• Tham gia các hội thảo và triển lãm: Tham gia các hội thảo và triển lãm về cà phê sẽ giúp bạn có cơ hội gặp gỡ các nhà cung cấp nguyên liệu và tìm hiểu về sản phẩm của họ. Bạn có thể hỏi về chất lượng sản phẩm, giá cả, chính sách bảo hành và giao hàng của nhà cung cấp.
• Tham khảo ý kiến: Hãy hỏi ý kiến từ các chuyên gia trong ngành cà phê để biết thêm thông tin về các nhà cung cấp uy tín. Các chuyên gia sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về chất lượng sản phẩm và dịch vụ của các nhà cung cấp.
• Kiểm tra giấy chứng nhận và chứng chỉ: Hãy kiểm tra giấy chứng nhận và chứng chỉ của nhà cung cấp để đảm bảo rằng sản phẩm của họ đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và môi trường.

2.3.2 Siêu thị nguyên liệu pha chế

Các siêu thị nguyên liệu pha chế thường cung cấp đa dạng các loại nguyên liệu pha chế, bao gồm cà phê, trà, sữa, siro,… Ngoài ra, các siêu thị này còn cung cấp các loại dụng cụ pha chế, máy móc pha chế,… Một số siêu thị nguyên liệu pha chế uy tín tại Sài Gòn như:

• Khohangtieudung.vn
• Vinbar
• Chi gourmet
• Nguyên An

2.3.3 Nhà sản xuất cà phê

Nếu bạn muốn mua cà phê chất lượng cao, bạn có thể liên hệ trực tiếp với các nhà sản xuất cà phê. Các nhà sản xuất cà phê thường có quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo chất lượng sản phẩm. Một số nhà sản xuất cà phê uy tín tại Sài Gòn như:

• Công ty TNHH Cà phê Trung Nguyên
• Công ty TNHH Cà phê Ông Bầu
• Công ty TNHH Cà phê Việt

>>Xem thêm: 8+ Cửa hàng bán máy pha cà phê tại TPHCM

3. VỐN ĐỂ KINH DOANH CÀ PHÊ MANG ĐI

3.1 Các vốn cần chuẩn bị

• Chi phí thuê mặt bằng: Chi phí thuê mặt bằng tùy thuộc vào vị trí và diện tích của quán. Bạn nên tính toán chi phí này trước để đảm bảo không ảnh hưởng đến lợi nhuận của doanh nghiệp.
• Thiết bị và dụng cụ: Bao gồm máy xay cà phê, máy pha cà phê, ly, đĩa, thìa,..v.v. Cần tính toán chi phí cho các thiết bị này để đảm bảo sản phẩm được chất lượng và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

  

• Nguyên vật liệu: Gồm cà phê hạt, sữa, đường, topping và các nguyên vật liệu khác. Nên chọn nguyên vật liệu chất lượng cao để đảm bảo sản phẩm được chất lượng và thu hút khách hàng.
• Chi phí marketing: Bao gồm chi phí quảng cáo, thiết kế logo, website hoặc ứng dụng,..v.v. Nên tính toán chi phí này để quảng bá thương hiệu và thu hút khách hàng.

3.2 Tính toán chi phí lợi nhuận

• Máy pha cà phê: Giá thành dao động từ 10 triệu đồng đến 100 triệu đồng, tùy thuộc vào thương hiệu và tính năng của máy.
• Xe cà phê take away: Giá thành dao động từ 5 triệu đồng đến 13 triệu đồng.
• Nguyên liệu: Cà phê hạt, sữa tươi, đường, ống hút, bịch xốp,…
• Chi phí khác: Mặt bằng, nhân viên, điện nước,…

• Bán được 50 ly/ngày: Lợi nhuận = 50 * 8400 = 420.000 đồng/ngày, 12.600.000 đồng/tháng.
• Bán được 100 ly/ngày: Lợi nhuận = 100 * 8400 = 840.000 đồng/ngày, 25.200.000 đồng/tháng.
• Bán được 150 ly/ngày: Lợi nhuận = 150 * 8400 = 1260.000 đồng/ngày, 37.800.000 đồng/tháng.

Kinh doanh cà phê take away có thể mang lại lợi nhuận hấp dẫn, tuy nhiên bạn cần có kế hoạch kinh doanh cụ thể và thực hiện đúng kế hoạch đó để đạt được thành công.

>>Xem thêm: Mở quán cafe với 30 triệu như thế nào?

4. CẦN CHUẨN BỊ NHỮNG VẬT LIỆU GÌ ĐỂ KHỞI NGHIỆP VỚI CÀ PHÊ MANG ĐI

• Thiết bị pha chế: Bao gồm máy xay cà phê, máy pha cà phê, máy làm kem,..v.v. Chọn thiết bị chất lượng cao để đảm bảo sản phẩm được chất lượng và thu hút khách hàng.
• Xe cà phê: Để thuận lợi cho việc bán cà phê mang đi hơn thì bạn cần chuẩn bị 1 xe cà phê để bán hàng, thuận tiện cho việc đi lại và buôn bán.
• Dụng cụ: Thùng đựng đá, muỗng xúc đá, muỗng khuấy, cây khuấy, ly, đĩa, thìa, ống hút,…
• Bao bì: Là yếu tố quan trọng để đảm bảo sản phẩm được bảo quản và vận chuyển an toàn. Nên chọn bao bì đẹp mắt và tiện lợi cho khách hàng.
• Nguyên liệu: Cà phê hạt, sữa, đường, topping,… Nguyên liệu là thứ quyết định về chuyên đề: Khởi nghiệp cà phê mang đi này. Vì cho dù bạn có máy pha xịn đến đâu, kỹ thuật pha thượng đẵng đến đâu thì không có nguyên liệu ngon, linh hồn cà phê thì bạn không thể lớn mạnh được.

>Xem thêm: Mở quán trà sữa take away cần những gì

5. NÊN BÁN CÀ PHÊ Ở ĐÂU THU HÚT ĐƯỢC NHIỀU KHÁCH

Vị trí kinh doanh là một yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của một quán cà phê. Để thu hút được nhiều khách hàng, bạn nên chọn những vị trí sau:

• Nơi có nhiều người qua lại: Đây là vị trí lý tưởng nhất để bán cà phê. Bạn có thể chọn các vị trí như: khu vực trung tâm thành phố, gần trường học, bệnh viện, công ty,…
• Nơi có nhiều khách hàng tiềm năng: Bạn cần xác định đối tượng khách hàng mà bạn muốn hướng đến để lựa chọn vị trí phù hợp. Ví dụ, nếu bạn muốn phục vụ đối tượng văn phòng, bạn có thể chọn các vị trí gần các tòa nhà văn phòng.
• Nơi có nhiều địa điểm tham quan, vui chơi: Nếu bạn muốn kinh doanh cà phê mang đi, bạn có thể chọn các vị trí gần các địa điểm tham quan, vui chơi để thu hút khách du lịch.

Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn lựa chọn được vị trí kinh doanh cà phê phù hợp để thu hút được nhiều khách hàng

6. RỦI RO KHI LẦN ĐẦU KHỞI NGHIỆP

• Rủi ro tài chính: Khi khởi nghiệp, bạn sẽ phải đầu tư một khoản tiền lớn để mua thiết bị, nguyên vật liệu, thuê mặt bằng và tuyển dụng nhân viên. Nếu không quản lý tài chính tốt, bạn có thể đối mặt với rủi ro phá sản.
• Rủi ro thị trường: Thị trường cà phê mang đi rất cạnh tranh và có nhiều đối thủ. Nếu không tìm được lợi thế cạnh tranh hoặc không đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, bạn có thể đối mặt với rủi ro giảm doanh số và lỗ lớn.

  

• Rủi ro về sản phẩm: Nếu không chọn được nguyên liệu chất lượng cao hoặc không pha chế đúng cách, sản phẩm của bạn có thể bị khách hàng phàn nàn về chất lượng và không thu hút được khách hàng quay lại.
• Rủi ro về nhân viên: Nếu không tuyển dụng được nhân viên có kỹ năng và kinh nghiệm, hoặc không quản lý nhân viên tốt, bạn có thể đối mặt với rủi ro giảm chất lượng sản phẩm hoặc mất khách hàng.
• Rủi ro về pháp lý: Nếu không có giấy phép kinh doanh hoặc không tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn có thể đối mặt với rủi ro bị xử phạt hoặc bị thu hồi giấy phép kinh doanh.

>>Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán cafe cho người mới bắt đầu