Cách nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện ngon màu sắc tuyệt đẹp

Cách nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện mềm dẻo ngon như ngoài tiệm không phải ai cũng biết, chỉ với các nguyên liệu đơn giản và thân thuộc hàng ngày. Cùng vào bếp với Xe Bán Hàng Giá Rẻ ngay để làm ra món xôi hấp dẫn này nhé. 

1. NGUYÊN LIỆU NẤU XÔI LÁ CẨM 

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Cách nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện siêu dễ với các nguyên liệu dưới đây. Tuy nhiên định lượng này dành cho gia đình khoảng 4 người ăn, bạn có thể mua nguyên liệu hơn thế nếu gia đình hơn 4 người. 

• Gạo nếp: 300g 
• Lá dứa: 3 nhánh
• Lá cẩm: 100g
• Đậu xanh tách vỏ: 100g 
• Dừa tươi: 1 quả
• Nước cốt dừa: 500ml

1.2. Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon 

Để làm ra xôi lá cẩm thơm ngon thì khâu nguyên liệu cũng rất quan trọng, dưới đây một vài lưu ý bạn nên biết:

• Nên chọn hạt gạo bóng bẩy, không bị vụn và phải căng tròn, đặc biệt không có mùi hóa chất. 
• Lá cẩm tươi ngon cần đảm bảo không héo úa hay có xuất hiện hiện tượng côn trùng cắn
• Lá dứa còn tươi có màu xanh đậm và dài to,  không chọn lá có dấu hiệu vàng úa, côn trùng cắn hay đốm lạ.

>>>Xem thêm: Cách làm pate bán bánh mì và xôi ngon dễ thực hiện

2. CÁCH NẤU XÔI LÁ CẨM BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN THƠM NGON TẠI NHÀ 

2.1. Sơ chế nguyên liệu

• Lá cẩm mang rửa sạch với nước, nên rửa từng lá để đảm bảo lá được sạch hơn, Tránh chà sát hay vò mạnh.
• Vo gạo nếp với nước lạnh khoảng 2 lần để loại bỏ tạp chất. Không nên chà mạnh chỉ cần khuấy nhẹ là được để tránh giảm mất dinh dưỡng ban đầu của nó. 
• Lá dứa rửa sạch và cắt thành 2 hay 3 đoạn bằng nhau.
• Đậu xanh ngâm với nước khoảng 3 đến 4 tiếng, loại bỏ những hạt lép nổi lên mặt nước và sau đó vớt ra để ráo thì trộn ½ muỗng muối.

2.2. Nấu các nguyên liệu

Nấu nước lá cẩm: 

•  Nấu lá cẩm với 600ml nước sôi khoảng 15 phút ở lửa vừa phải. Khi nào lá cẩm chuyển sang màu đỏ tươi thi lọc lấy phần nước lá cẩm qua rây lần 1.  
• Chừa phần bã lá đun tiếp lần 2 để chắt hết sắc tố của lá, với khoảng 600ml nước sôi, lọc lấy nước, bỏ lá bã và để nguội. 

Nấu gạo nếp: 

• Nước lá cẩm màu tím bắt mắt đem ngâm với gạo nếp khoảng 6 tiếng hoặc có thể để qua đêm để nguyên liệu thấm đều có màu sắc đẹp hơn. Có thể hòa một chút muối vào tùy ý.
• Lưu ý nếu đã ngâm gạo với nước nóng trước thì chỉ nên ủ với nước lá cẩm khoảng 3 tiếng là được.
• Khi gạo đã có màu tím nhạt đẹp mắt thì vớt ra và để ráo.

Nấu đậu xanh:

• Hấp đậu xanh khoảng 15 phút bằng xửng, cho đến khi đậu chín mềm có thể bóp nhuyễn thì để nguội hoàn toàn.
• Tiếp đó cho vào máy xay với nước cốt dừa và thêm 2 muỗng đường. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Lượng đường nhiều hay ít tùy vào khẩu vị người dùng.
• Tiếp cho hỗn hợp đậu xanh vào nồi đun khoảng 5 phút ở lửa nhỏ. Nhớ đảo đều tay để tránh bị cháy dưới đáy, cho đến khi sên sệt lại thì tắt bếp.

2.3. Nấu xôi bằng nồi cơm điện

Hiện có hai loại nồi cơm điện được sử dụng phổ biến đó là nồi cơm điện tử và nồi cơm điện cơ. Hai loại này có nguyên lý hoạt động khác nhau nên cách nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện cũng khác nhau. 

2.3.1. Nồi cơm điện cơ

Khi làm xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện cơ thì bạn cần thực hiện việc hấp xửng, vì nồi này không có chế độ nấu xôi. 

• Cho lá dứa vào nồi cơm điện và đổ thêm 300ml nước. 
• Đặt xửng vào trong lòng nồi, tiếp đổ gạo nếp đã ngâm lá cẩm vào xửng để hấp.
• Đậy nắp, cắm điện và nhấn nút là hoàn tất.  

2.3.2. Nồi cơm điện tử

Nồi cơm điện này có tính năng thông minh hơn với chế độ cảm biến nhiệt nên thao tác nấu cũng đơn giản hơn.

• Phần gạo nếp lá cẩm đã ngâm trước đó đổ trực tiếp vào lòng nồi và lá dứa để lên trên. Khi xôi chín sẽ tạo mùi thơm ngon của lá dứa.
• Cho nước xăm xắp trên bề mặt gạo để tạo xôi chín dẻo mềm. Lưu ý không đổ quá nhiều nước để tránh bị nhão. 
• Cuối cùng thực hiện thao tác nấu cơm như bình thường. 

2.4. Thành phẩm 

Sau khi xôi chín thì nhặt bỏ lá dứa, bạn xới xôi ra đĩa rồi xúc thêm đậu xanh lên trên bề mặt xôi để ăn kèm. Như vậy là có thể cùng gia đình thưởng thức món xôi lá cẩm thơm ngon rồi. 

Tuy nhiên nếu bạn là người kinh doanh xôi mà muốn trông nó đẹp mắt hơn có thể sử dụng khuôn để tạo hình như sau:

• Xúc một ít đậu xanh vào khuôn nhựa, tiếp cho thêm xôi vào. Dùng thìa ấn nhẹ xuống để tạo hình đẹp mắt và úp khuôn lên đĩa là hoàn thành. 
• Hoặc bạn có thể trang trí xôi xen kẽ với đậu xanh. Cho xôi vào khuôn, nhấn xôi quanh tròn khuôn rồi cho đậu xanh vào giữa khuôn. Dùng nắp khuôn tạo hình nhấn nhẹ thì úp ngược ra dĩa. 

>>Xem thêm: Kinh nghiệm bán xôi bánh mì -10 Bí quyết thành công từ những người bán hàng lâu năm

3. MỘT VÀI BÍ QUYẾT LÀM XÔI LÁ CẨM THƠM DẺO

Cách nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện được đề cập ở trên khá dễ làm. Tuy nhiên trong quá trình thực hiện, bạn cần lưu ý một số điều sau đây để có nồi xôi hấp dẫn mềm dẻo:

• Nên ngâm gạo nếp với đậu xanh qua đêm để nhanh ngấm nước và dễ chín hơn khi nấu. 
• Sử dụng nồi phù hợp với lượng gạo, không chọn nồi to mà gạo ít hay nồi nhỏ mà nhiều gạo. Điều này khiến phần đáy sẽ bị khô và không chín mềm đều. 
• Trong quá trình nấu xôi bằng nồi cơm điện thì không mở nắp quá nhiều lần để tránh bay hơi và gạo dễ bị sượng. 
• Nồi cơm điện báo chín thì nên chờ khoảng 10 phút nữa mới mở ra để tránh tình trạng xôi bị sống hay không nở đều. 

4. TIPS KINH DOANH XÔI THU NHẬP KHỦNG VỚI SỐ VỐN ÍT

Xôi là món ăn sáng truyền thống của người Việt nên rất tiềm năng và được nhiều người lựa chọn kinh doanh để thu lời. Tuy nhiên không phải kinh doanh mặt hàng nào cũng dễ dàng cả, bán xôi cũng không ngoại lệ. 

Để bán xôi thành công có lợi nhuận cao thì cần trang bị cho mình đầy đủ kiến thức và kinh nghiệm, đặc biệt không thể bỏ qua một chiếc xe đẩy bán hàng. Mách bạn Xe Bán Hàng Giá Rẻ là xưởng gia công sản xuất và trực tiếp phân phối các dòng mẫu xe bán xôi đẹp, xe bánh mì đẹp và nhiều loại xe đẩy Inox chất lượng khác với mức giá rẻ nhất thị trường hiện nay. 

Có hơn 8 năm kinh nghiệm sản xuất các loại xe lưu động cao cấp và sở hữu một đội ngũ kỹ thuật viên có tay nghề cao, đảm bảo sản phẩm mang đến tay khách hàng đều chất lượng tốt nhất. 

Hơn nữa, xebanhanggiare có đa dạng mẫu mã và kích thước, tại đây chúng tôi còn nhận đặt thiết kế decal xe độc quyền cho quý khách hàng. Mọi thông tin chi tiết có thể liên hệ với chúng tôi qua thông tin bên dưới để được tư vấn miễn phí. 

>>>Xem thêm: Tủ bán xôi bánh mì thịt nguội đẹp, giá rẻ

Thông tin liên hệ:

XE BÁN HÀNG GIÁ RẺ

• Địa chỉ: 87/2 Phan Văn Hớn, P. Tân Thới Nhất, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
• Thời gian làm việc: 7AM – 9PM (tất cả các ngày trong tuần)
• Hotline: 0939.560.960
• Fanpage: www.facebook.com/xebanhanggiare.vn
• Email: xebanhanggiare01@gmail.com