Cách pha cà phê cold brew – 1 hương vị không thể quên

Cách pha cà phê cold brew đơn giản và ai cũng làm được, chỉ là pha cà phê cùng với nước nguội rồi ủ trong tủ lạnh vì vậy có thể biến tấu để có nhiều cách pha khác nhau. Hãy cùng Xebanhanggiare tìm hiểu vài cách để pha cà phê cold brew mà bạn cần nên biết để làm ra món thức uống có hương vị thú vị hay ho này nhé.

1. CÁCH PHA CÀ PHÊ COLD BREW LÀM SAO ĐƯỢC NGON 

Cà phê cold brew có hương vị khác biệt và lôi cuốn hơn so với các loại cà phê khác là bởi cách pha cà phê cold brew rất độc đáo. Không chỉ sử dụng nước lạnh mà nguyên tắc pha cà phê này cũng cần thực hiện theo đúng các bước. Có như vậy, hương vị cà phê có được mới thực sự hoàn hảo.

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi pha cà phê cold brew: 

• Hạt cà phê ( hãy lựa chọn hạt chất lượng ) 
• Nước lạnh 

Dụng cụ cần thiết: Bình ngâm cà phê, miếng lọc, máy xay cà phê…

1.2 Xay hạt cà phê

Hạt cà phê đã chuẩn bị thì bỏ vào máy xay cà phê để xay. Không cần xay cà phê quá mịn.

1.3 Pha chế

Cho nước lạnh và cà phê vào bình ngâm cà phê, dùng muỗng hoặc 1 chiếc đũa khuấy nhẹ nhàng để nước ngấm đều vào cà phê. Cứ 50g cà phê thì ngâm 500ml nước. 

1.4 Ủ cà phê 

Hãy sử dụng khăn sạch để đậy kín miệng bình, có thể để cà phê ngâm với nước tầm 12 tiếng đến 24 tiếng tùy theo hương vị mà bạn muốn. Nếu thời gian ngâm càng lâu thì chiết xuất của cà phê càng nhiều và vị chua tự nhiên sẽ được tạo ra nhiều hơn.

1.5 Chắt lọc cà phê

Sau khi đến thời gian mà bạn muốn thì bạn dùng miếng vải lọc để lọc bã cà phê và lấy nước cà phê thưởng thức.

>>>>> Xem thêm: Cách khởi nghiệp khi kinh doanh cà phê mang đi

1.6 Thưởng thức 

Thưởng thức cà phê cold brew nguyên chất hoặc có thể thêm đường, sữa tùy vào sở thích mỗi người.

2. CÀ PHÊ COLD BREW CÓ HƯƠNG VỊ THẾ NÀO ?

Đối với hương vị của cà phê cold brew sẽ có sự khác biệt hoàn toàn so với cà phê nóng. Thường sẽ có vị thơm ngon, không quá đậm đà cũng không quá đắng, một chút vị chua tự nhiên trong quá trình ủ.

• Với nước nóng: làm cho các chất hòa tan trong cà phê sẽ được giải phóng ra khỏi bã cà phê nhanh hơn, thậm chí bay hơi dễ hơn, nên bạn sẽ ngửi được mùi thơm đặc trưng của cà phê. Tuy nhiên, nước nóng cũng làm cho các hợp chất này dễ bị oxy hóa, dẫn đến việc pha cà phê bằng nước nóng sẽ mang lại vị chua, đắng (vốn có của cà phê).
• Với nước lạnh: sẽ làm giảm tốc độ hòa tan và oxy hóa của các hợp chất trong cà phê, nên cà phê cold brew (hay gọi cà phê pha chế lạnh) cần thời gian lâu hơn để chiết suất các hợp chất đó ra khỏi bột cà phê, hương thơm nhẹ nhàng hơn cũng như ít chua và ít đắng hơn so với cà phê pha bằng nước nóng.

>>>>> Xem thêm: Khi kinh doanh quán cà phê có cần giấy phép kinh doanh không

3. CÁCH BẢO QUẢN KHI PHA CÀ PHÊ COLD BREW

Cà phê lạnh sau khi ủ có thể bảo quản trong thời gian lên đến 1 tháng. Nhưng để giữ nguyên hương vị thơm ngon trong cà phê này bạn nên dùng hết lượng cà phê đã ủ trong thời gian 3 ngày đến 5 ngày là tốt nhất. 

Thật tuyệt vời khi bạn có thể thưởng thức loại cà phê này sau khi ủ xong để bạn cảm nhận được độ tươi và hương vị thú vị của món thức uống có cách pha cũng thú vị này mang lại.

Vì thế, tốt nhất là bạn nên ủ một lượng cà phê vừa đủ với nhu cầu sử dụng của bạn trong vòng 3 ngày đến 5 ngày. Để không phải bảo quản cà phê quá lâu dẫn đến làm mất hương vị vốn có ban đầu của loại cà phê này.

>>>>> Xem thêm: Top những cách thiết kế menu cà phê

4. ĐỊA ĐIỂM BÁN XE CÀ PHÊ UY TÍN VÀ CHẤT LƯỢNG NHẤT

Xe Bán Hàng Giá Rẻ là đơn vị sản xuất và bán nhiều loại xe cà phê giá tốt mẫu mã đa dạng, xe bán hàng inox uy tín và chất lượng số 1 Việt Nam. Với hơn 10 năm hình thành và phát triển chúng tôi có hơn +150 mẫu tủ bán cà phê mới đi đầu xu thế – thu hút khách hàng cực tốt. 

Tất cả sản phẩm xe cà phê, xe bán hàng inox đều được làm từ inox 304 sáng bóng, độ thẩm mỹ cao, gia công tỉ mỉ, chuyên nghiệp, đảm bảo độ bền cao của sản phẩm tuổi thọ trung bình từ 9 năm đến 12 năm.

Đến với Xebanhanggiare bạn sẽ được trải nghiệm, tư vấn sản phẩm cũng như là dịch vụ chăm sóc mà không ở đâu có được. 

Trên đây là những thông tin chia sẻ về những cách pha cà phê cold brew hay và địa điểm cung cấp xe cà phê giá rẻ mà chúng tôi chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ kinh doanh thành công và thật đắt khách nhé! 

Thông tin liên hệ:

XE BÁN HÀNG GIÁ RẺ

• Địa chỉ: 87/2 Phan Văn Hớn, P. Tân Thới Nhất, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
• Thời gian làm việc: 7AM – 9PM (tất cả các ngày trong tuần)
• Hotline: 0939.560.960
• Fanpage: www.facebook.com/xebanhanggiare.vn
• Email: xebanhanggiare01@gmail.com