Cách làm thạch pudding trà sữa kinh doanh đơn giản

Những ai tín đồ trà sữa thì thạch pudding không còn là cái tên xa lạ nữa. Bởi nó được dùng topping béo ngậy không thể thiếu trong mỗi ly trà sữa được, nhất là đối với những quán kinh doanh trà sữa. Vì thế hôm nay cùng vào bếp với Xe Bán Hàng Giá Rẻ trổ tài cách làm thạch pudding trà sữa kinh doanh nhé. 

1. THẠCH PUDDING TRÀ SỮA LÀ GÌ?

Thạch Pudding nhìn vẻ ngoài giống bánh flan, có sự hòa quyện của bột gelatin, sữa tươi kết hợp cùng với các loại bột có nhiều hương vị khác nhau như cacao, đậu đỏ, vị cam, matcha, … 

Mỗi loại Pudding mang một hương vị ngon khó tả. Với Hương vị thơm ngon, mềm mềm, béo ngậy tan chảy dần trong miệng được dùng làm topping cho trà sữa thì rất tuyệt vời. 

2. CÁCH LÀM THẠCH PUDDING TRÀ SỮA TRỨNG KINH DOANH

Trà sữa có hương vị thơm ngon, hòa quyện va kèm những chiếc pudding núng nính béo ngậy lớp trên, đảm bảo kích thích vị giác mọi người. 

2.1. Nguyên liệu 

• Sữa tươi: 300ml
• Kem tươi: 200ml
• Đường nâu: 40g
• Bột gelatin: 6g
• Trứng gà: 3 quả

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Hỗn hợp pudding

• Đun sôi đường nâu, sữa tươi và trứng gà đã đánh lên với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho ra hỗn hợp sữa.
• Ngâm bột gelatin với nước nóng khoảng 3 phút để hòa tan hết. 
• Gelatin đã ngâm cho cùng với hỗn hợp sữa nấu trước đó. Tiếp cho thêm kem sữa tươi rồi khuấy đều. Lọc qua rây để hỗn hợp được mịn hơn là hoàn tất hỗn hợp pudding

Bước 2: Đổ khuôn bánh

• Đổ hỗn hợp pudding vào khuôn hộp bánh hình chữ nhật, sau đó đợi nguội thì bỏ vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 2 giờ.
• Cắt pudding thành miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào ly trà sữa đá béo ngậy thơm ngon là thưởng thức được rồi. 

Bước 3: Kết hợp thạch pudding với trà sữa hấp dẫn

• Sau khi hoàn tất hai công đoạn trên thì cần chuẩn bị một ly trà sữa với lượng đá vừa phải. 
• Cuối cùng cắt miếng pudding vừa đủ đặt lên trên là bạn có thể thưởng thức một ly pudding trà sữa với hương vị beo béo và có chút vị đắng nhẹ của trà sẽ khiến khách hàng của bạn ngất ngây mãi thôi.

>>>Xem thêm: Những mẫu menu trà sữa đơn giản, thu hút nhất

3. CÁCH LÀM THẠCH PUDDING TRÀ SỮA XOÀI

Pudding xoài là một món ăn với hương vị béo ngậy, mềm mịn của sữa hòa quyện sự chua ngọt của xoài và chanh dây, ăn vào đảm bảo không thể cưỡng lại được. 

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

• Xoài: 1 trái
• Gelatin hay bột rau câu
• Sữa tươi
• Sữa đặc
• Whipping cream
• Nước cốt chanh dây: 1 quả
• Đường: 40g

3.2. Cách chế biến 

Bước 1: Pudding xoài

• Gọt vỏ và cắt xoài thành hạt lựu, xong rồi đem đi xay nhuyễn. 
• Xoài xay vừa rồi cho vào nồi với nước cốt chanh dây, gelatin 6g ngâm nở và ½  đường. Để lửa nhỏ và khuấy nhẹ. 
• Tiếp đến cho 80 whipping cream cùng sữa tươi 100ml và sữa đặc 20ml. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa vào nhau thì tắt bếp cho ra hỗn hợp xoài.
• Lọc qua rây để hỗn hợp đó mịn mượt hơn. Lúc này có thể đổ vào khuôn bánh một phần xoài vào rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng. 

Bước 2: Cách làm thạch Pudding trà sữa

• Cho hỗn hợp sữa tươi 200ml, Whipping cream 160ml, gelatin 4g đã ngâm nở cùng phần còn lại của đường cho vào nồi. Nấu với lửa nhỏ và khuấy đều đợi hoàn toàn tan hết thì tắt bếp.
• Lấy phần pudding xoài đã đông ra khỏi tủ lạnh, đổ phần pudding sữa lên lớp trên là hoàn tất. Để pudding đông lại hoàn toàn cần bỏ tủ lạnh ngăn mắt khoảng 3 đến 5 tiếng nữa. 

Bước 3: Thành phẩm

• Với những nguyên liệu và cách thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay pudding xoài thơm ngon rồi. 
• Để trông bắt mắt hơn có thể trang trí thêm một ít xoài đã cắt thành hạt lựu lên lớp trên và thưởng thức thôi.   

>>>Xem thêm: Cách làm trà sữa thái xanh siêu ngon – cuốn hút

4. MỘT VÀI LƯU Ý KHI LÀM THẠCH PUDDING TRÀ SỮA 

• Khi trộn trứng với bột thì trước hết cần đánh đều trứng lên rồi mới cho vào bột khuấy đều theo 1 chiều để tránh bị vón cục và làm hỗn hợp mịn hơn. 
• Lọc hỗn hợp là bước quan trọng, vì thế cần lọc sạch lợn cợn để tạo pudding có độ mềm mịn.
• Khi nấu hỗn hợp pudding tránh làm khét dưới đáy nồi, vì điều này sẽ làm hương vị bánh không còn thơm ngon nữa. 

5. ĐỊA CHỈ BÁN XE TRÀ SỮA UY TÍN GIÁ RẺ 

Nếu bạn đang có dự tính kinh doanh trà sữa vỉa hè nhưng với số vốn ít chưa bắt đầu từ đầu thì liên hệ ngay với chúng tôi – Xe Bán Hàng Giá Rẻ là xưởng chuyên sản xuất các mẫu xe bán lưu động khác nhau như xe sinh tố, xe trà sữa đẹp, …chất lượng hàng đầu Việt Nam với mức giá rẻ nhất thị trường. 

Tất cả sản phẩm của chúng tôi đều được gia công từ chất liệu inox cao cấp bền bỉ có khả năng chịu nhiệt, chịu va đập tốt kèm chống mài mòn, chống sét, sáng bóng và độ bền lên tới 15 năm. 

Hơn nữa, với hoạt động lâu năm trên thị trường, chúng tôi đã cho phục vụ hơn 30,000 khách hàng và họ đều đánh giá cao 4.98/5 sao. Vì thế khách hàng có thể yên tâm mua sản phẩm nơi đây mà không lo về cả giá và chất lượng. 

Xebanhanggiare còn có đội ngũ tư vấn miễn phí chuyên nghiệp sẽ giúp bạn chọn được mẫu xe ưng ý nhất. Đặt hàng ngay tại đây để nhận được decal độc quyền miễn phí và các chính sách ưu đãi hấp dẫn khác.

>>>Xem thêm: Cách làm thạch pudding trà sữa 

Thông tin liên hệ:

XE BÁN HÀNG GIÁ RẺ

• Địa chỉ: 87/2 Phan Văn Hớn, P. Tân Thới Nhất, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
• Thời gian làm việc: 7AM – 9PM (tất cả các ngày trong tuần)
• Đường dây nóng:  0939.560.960
• Fan page:  facebook.com/xebanhanggiare.vn
• Email: xebanhanggiare01@gmail.com