+1 Cách làm cold brew đơn giản tại nhà dễ dàng

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm cold brew đơn giản tại nhà , đồng thời giải thích cold brew là gì để bạn hiểu rõ hơn về thức uống tuyệt vời này. Không cần máy pha cà phê đắt tiền hay kỹ thuật phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm cold brew tại nhà với những bước cực kỳ đơn giản. Hãy cùng Xebanhanggiare khám phá ngay nhé! 

1. CÁCH LÀM COLD BREW ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ DỄ DÀNG 

Cà phê cold brew có hương vị khác biệt và lôi cuốn hơn so với các loại cà phê khác là bởi cách pha cà phê cold brew rất độc đáo. Không chỉ sử dụng nước lạnh mà nguyên tắc pha cà phê này cũng cần thực hiện theo đúng các bước. Có như vậy, hương vị cà phê có được mới thực sự hoàn hảo.

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi pha cà phê cold brew: 

• Cà phê hạt hoặc cà phê xay thô: 100g (nếu mua cà phê hạt thì nhớ chọn loại ngon ngon chút nha bà con)
• Nước lọc: 1 lít (nước lọc cho nó sạch sẽ, chứ đừng lấy nước máy nha)
• Bình đựng có nắp đậy kín (bình thủy tinh là tốt nhất, chứ đừng lấy mấy cái bình nhựa nha)
• Giấy lọc cà phê hoặc phin lọc (cái ni chắc nhà ai cũng có rồi ha)

1.2 Các bước thực hiện

• Bước 1: Xay cà phê

Dùng máy xay hoặc cối để nghiền 50-70g cà phê nguyên chất thành bột thô. Không xay quá mịn để tránh cặn cà phê làm đục nước sau khi ủ.

• Bước 2: Pha chế và ủ cà phê

Cho nước lạnh và cà phê vào bình ngâm cà phê, dùng muỗng hoặc 1 chiếc đũa khuấy nhẹ nhàng để nước ngấm đều vào cà phê. Cứ 50g cà phê thì ngâm 500ml nước. 

• Bước 3: Chắt lọc cà phê

Hãy sử dụng khăn sạch để đậy kín miệng bình, có thể để cà phê ngâm với nước tầm 12 tiếng đến 24 tiếng tùy theo hương vị mà bạn muốn. Nếu thời gian ngâm càng lâu thì chiết xuất của cà phê càng nhiều và vị chua tự nhiên sẽ được tạo ra nhiều hơn.

• Bước 4: Thưởng thức

Cà phê cold brew nguyên chất hoặc có thể thêm đường, sữa tùy vào sở thích mỗi người.

2. CÀ PHÊ COLD BREW CÓ HƯƠNG VỊ THẾ NÀO ?

Đối với hương vị của cà phê cold brew sẽ có sự khác biệt hoàn toàn so với cà phê nóng. Thường sẽ có vị thơm ngon, không quá đậm đà cũng không quá đắng, một chút vị chua tự nhiên trong quá trình ủ.

• Với nước nóng: làm cho các chất hòa tan trong cà phê sẽ được giải phóng ra khỏi bã cà phê nhanh hơn, thậm chí bay hơi dễ hơn, nên bạn sẽ ngửi được mùi thơm đặc trưng của cà phê. Tuy nhiên, nước nóng cũng làm cho các hợp chất này dễ bị oxy hóa, dẫn đến việc pha cà phê bằng nước nóng sẽ mang lại vị chua, đắng (vốn có của cà phê).
• Với nước lạnh: sẽ làm giảm tốc độ hòa tan và oxy hóa của các hợp chất trong cà phê, nên cà phê cold brew (hay gọi cà phê pha chế lạnh) cần thời gian lâu hơn để chiết suất các hợp chất đó ra khỏi bột cà phê, hương thơm nhẹ nhàng hơn cũng như ít chua và ít đắng hơn so với cà phê pha bằng nước nóng.

>>>>> Xem thêm: Khi kinh doanh quán cà phê có cần giấy phép kinh doanh không

3. MẸO NHỎ ĐỂ COLD BREW NGON HƠN

• Chọn loại cà phê ngon: Cà phê ngon thì cold brew mới ngon. Bà con nên chọn cà phê Arabica hoặc Robusta chất lượng cao.
• Xay cà phê đúng cỡ: Xay cà phê thô quá thì cà phê nó nhạt, xay mịn quá thì cà phê nó đắng.
• Ủ cà phê đủ thời gian: Ủ cà phê đủ thời gian thì cà phê nó mới chiết xuất hết hương vị.
• Lọc cà phê kỹ: Lọc cà phê kỹ thì cà phê nó mới trong veo, không bị cặn.
• Thêm chút muối: Thêm 1 nhúm muối nhỏ vào lúc ngâm sẽ giúp giảm độ đắng của cafe.
• Thêm chút quế hoặc vani: Thêm 1 thanh quế nhỏ hoặc 1 ít vani vào lúc ngâm để tăng thêm hương vị cho ly cold brew.

4. LỢI ÍCH KHI UỐNG COLD BREW 

• Giảm độ axit: Cold brew có độ axit thấp hơn cà phê pha nóng, nên nó ít gây khó chịu cho dạ dày.
• Giảm độ đắng: Cold brew có vị ngọt tự nhiên, ít đắng hơn cà phê pha nóng.
• Tăng cường sự tỉnh táo: Cold brew có hàm lượng caffeine cao, giúp tăng cường sự tỉnh táo và tập trung.
• Chống oxy hóa: Cold brew có chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.

>>>>> Xem thêm: Top những cách thiết kế menu cà phê

5. CÁCH BẢO QUẢN KHI PHA CÀ PHÊ COLD BREW

Cà phê lạnh sau khi ủ có thể bảo quản trong thời gian lên đến 1 tháng. Nhưng để giữ nguyên hương vị thơm ngon trong cà phê này bạn nên dùng hết lượng cà phê đã ủ trong thời gian 3 ngày đến 5 ngày là tốt nhất. 

Thật tuyệt vời khi bạn có thể thưởng thức loại cà phê này sau khi ủ xong để bạn cảm nhận được độ tươi và hương vị thú vị của món thức uống có cách pha cũng thú vị này mang lại.

Vì thế, tốt nhất là bạn nên ủ một lượng cà phê vừa đủ với nhu cầu sử dụng của bạn trong vòng 3 ngày đến 5 ngày. Để không phải bảo quản cà phê quá lâu dẫn đến làm mất hương vị vốn có ban đầu của loại cà phê này.

>>>>> Xem thêm: Cách khởi nghiệp khi kinh doanh cà phê mang đi

6. ĐỊA ĐIỂM BÁN XE CÀ PHÊ UY TÍN VÀ CHẤT LƯỢNG NHẤT

Xe Bán Hàng Giá Rẻ là đơn vị sản xuất và bán nhiều loại xe cà phê giá tốt mẫu mã đa dạng, xe bán hàng inox uy tín và chất lượng số 1 Việt Nam. Với hơn 10 năm hình thành và phát triển chúng tôi có hơn +150 mẫu tủ bán cà phê mới đi đầu xu thế – thu hút khách hàng cực tốt. 

Tất cả sản phẩm xe cà phê, xe bán hàng inox đều được làm từ inox 304 sáng bóng, độ thẩm mỹ cao, gia công tỉ mỉ, chuyên nghiệp, đảm bảo độ bền cao của sản phẩm tuổi thọ trung bình từ 9 năm đến 12 năm.

Đến với Xebanhanggiare bạn sẽ được trải nghiệm, tư vấn sản phẩm cũng như là dịch vụ chăm sóc mà không ở đâu có được. 

Trên đây là những thông tin chia sẻ về những cách pha cà phê cold brew hay và địa điểm cung cấp xe cà phê giá rẻ mà chúng tôi chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ kinh doanh thành công và thật đắt khách nhé! 

Thông tin liên hệ:

XE BÁN HÀNG GIÁ RẺ

• Địa chỉ: 87/2 Phan Văn Hớn, P. Tân Thới Nhất, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
• Thời gian làm việc: 7AM – 9PM (tất cả các ngày trong tuần)
• Hotline: 0939.560.960
• Fanpage: www.facebook.com/xebanhanggiare.vn
• Email: xebanhanggiare01@gmail.com