TIP 9 cách trộn cà phê ngon để bán quán hiệu quả

Điều bí mật để có cách trộn cà phê ngon để bán quán mà những thương hiệu nổi tiếng khó có thể bật mí. Cách giúp tạo nên sự hấp dẫn cho tách cà phê tại quán của bạn sẽ nằm ở tỷ lệ pha trộn cà phê. Với mỗi tỷ lệ sẽ cho một hương vị cuốn hút khác nhau. Dưới đây một số cách pha trộn hiệu quả mà bạn có thể tham khảo.

1. Lý do tại sao nên trộn cà phê

Trên thế giới có khá nhiều loại cà phê trên khoảng 20 loại phổ biến và mỗi loại cà phê đều có mức giá và hương vị đặc trưng khác nhau. Việc chúng ta thưởng thức từng loại cà phê là một việc khá mất thời gian và tiền bạc. Nhưng khi bạn có điều kiện thì việc tìm được những loại cà phê đó sẽ rất khó khăn.

Vậy việc có cách trộn cà phê ngon để bán quán sẽ giúp bạn giải quyết những khó khăn:

• Tạo ra hương vị mới lạ: Mỗi loại cà phê có hương vị đặc trưng riêng. Khi trộn cà phê với nhau, bạn có thể tạo ra những hương vị mới lạ, hấp dẫn hơn.
• Giảm bớt khuyết điểm của từng loại cà phê: Mỗi loại cà phê đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Khi trộn cà phê với nhau, bạn có thể giảm bớt khuyết điểm của từng loại cà phê và mang đến hương vị cân bằng hơn.
• Tiết kiệm chi phí: Một số loại cà phê đắt hơn những loại khác. Khi trộn cà phê với nhau, bạn có thể tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon.

Ngoài ra, nơi bạn tìm được nơi có những công thức trộn cà phê độc đáo, khác lạ “Xa tận chân trời, gần ngay trước mắt”. Bạn có thể thử tại những chiếc xe cà phê ngay lề đường hay những tiệm cà phê nhỏ là chỗ khả năng cao bạn sẽ bỏ qua nón. Hãy thử bạn sẽ bất ngờ đấy.

2. Tỷ lệ vàng trong cách trộn cà phê ngon để bán quán hiệu quả

Tỷ lệ vàng trong cách pha trộn cà phê là tỷ lệ pha trộn giữa cà phê Robusta và cà phê Arabica để tạo ra hương vị cân bằng, hài hòa nhất. Tỷ lệ này thường được cho là 1:1:1, tức là sử dụng lượng cà phê Robusta, cà phê Arabica và cà phê trung hòa giữa hai loại này bằng nhau.

Tuy nhiên, tỷ lệ vàng này chỉ là tương đối. Tỷ lệ pha trộn cà phê có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của từng người. Nếu bạn thích cà phê có vị đắng đậm đà, bạn có thể tăng tỷ lệ cà phê Robusta. Nếu bạn thích cà phê có vị chua, thanh nhẹ, bạn có thể tăng tỷ lệ cà phê Arabica.

Dưới đây bạn có thể áp dụng thử các tỷ lệ pha trộn cà phê theo hương vị khách hàng của bạn mong muốn:

• 20% Arabica – 80% Robusta: Đây là tỷ lệ pha trộn cà phê cơ bản, tạo ra hương vị đậm đà, đắng hơn.
• 30% Arabica – 70% Robusta: Tỷ lệ này cho ra hương vị cà phê cân bằng, hài hòa hơn.
• 40% Arabica – 60% Robusta: Tỷ lệ này cho ra hương vị cà phê chua, thanh nhẹ hơn.

Bạn hãy linh hoạt chọn tỷ lệ phù hợp để có một tách cà phê hương vị mới đột phá.

3. Một số tỷ lệ phối trộn chung cho loại cà phê phổ biến

3.1. Charm Espresso

Tỷ lệ pha trộn cafe Charm Espresso là 80% Arabica và 20% Robusta. Tỷ lệ này được nghiên cứu và thử nghiệm bởi các chuyên gia của Charm Coffee để tạo ra hương vị cà phê Espresso cân bằng, hài hòa, với vị chua thanh của Arabica và vị đắng đậm đà của Robusta.

Tỷ lệ pha trộn này phù hợp với khẩu vị của nhiều người, đặc biệt là những người yêu thích cà phê Espresso truyền thống. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ pha trộn này theo khẩu vị của mình. Nếu bạn thích cà phê Espresso đậm đà hơn, bạn có thể tăng tỷ lệ Robusta. Nếu bạn thích cà phê Espresso chua thanh hơn, bạn hãy tăng tỷ lệ Arabica.

3.2. Harmony Blend

Khi bạn muốn có một hương vị cà phê cân bằng thì chọn tỷ lệ pha trộn Harmony Blend là một sự lựa chọn hợp lý. Trong tỷ lệ này bạn sẽ phối trộn Arabica với tỷ lệ cao hơn Robusta. Nằm trong khoảng 70% Arabica và 30% Robusta.

Arabica đem đến hương vị thơm ngon, êm dịu, trong khi Robusta thêm sự đậm đà và mạnh mẽ. Sự kết hợp này tạo nên sự cân bằng giữa hương thơm và vị đắng, tạo ra một ly cafe vừa ngon mắt vừa thú vị cho khách hàng của bạn.

3.3. Passion Blend

Tỷ lệ pha trộn theo cách trộn Passion Blend là một bí mật của thương hiệu nổi tiếng. Tuy nhiên, thông thường, tỷ lệ pha trộn này có thể bao gồm một sự kết hợp đặc biệt giữa các loại cà phê Arabica và Robusta.

Mục đích của việc phối trộn là tạo ra một hương vị đặc trưng và hấp dẫn, kết hợp sự thơm ngon và độ đậm đà của cà phê. Tỷ lệ 30% Arabica và 70% Robusta, tạo ra một hỗn hợp cân bằng giữa hương vị nhẹ nhàng và độ đắng. Từ đó cho ra một hương vị mạnh mẽ cho một tách cà phê.

4. Trộn theo tỷ lệ phù hợp phong cách khách hàng

4.1. Trộn tỷ lệ theo phái mạnh

Việc lựa chọn cách trộn cà phê ngon để bán quán cho nam giới thì họ thường có cá tính mạnh mẽ bạn sẽ cần phải pha trộn đậm vị một chút bạn có thế áp dụng tỷ lệ: 6:3:1. Với 60% Robusta – 30% Arabica – 10% Bột cacao nguyên chất.

Tỷ lệ này sẽ mang đến hương vị thiên về vị đắng – kích thích vị giác. Tuy nhiên với sự kết hợp mùi thơm của Arabica và bột cacao sẽ mang tới trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng của bạn.

4.2. Trộn tỷ lệ dành cho phái nữ

Đối với phái nữ sẽ thiên hướng nhẹ nhàng nhiều hơn. Họ sẽ không phù hợp với hương vị quá đắng của Robusta, cần phải trung hòa và mang đến trải nghiệm nhẹ nhàng lôi cuốn. Bạn có thể sử dụng tỷ lệ: 20% Robusta – 50% Arabica – 20% Cherry – 10% Cacao.

Khi bạn phối trộn với tỷ lệ này việc có Cherry tách cà phê sẽ mang đến mùi hương ngọt ngào, nhẹ nhàng, quyến rũ. Những không vì thế mà mất đi hương vị cà phê đặc trưng.

4.3. Trộn với phong cách Euro

Khi bạn nghe tới phong cách này thì bạn nghĩ tới điều gì? Đúng như theo tên gọi, cách pha này xuất phát từ những người thức khuya xem bóng đá, họ cần có một tách cà phê giúp họ tỉnh táo và thưởng thức trận đấu đỉnh cao. Tỷ lệ pha sẽ thường: 30% Arabica – 30% Robusta – 30% Cherry – 10% Cacao.

4.4. Tỷ lệ cho khách hàng tuổi teen

Đối với khách hàng ở tuổi teen thì thói quen của họ thường uống cà phê như là một thức uống giải khát. Tuy nhiên, đã là thức uống giải khát thì cũng không thể qua loa sơ xài được. Họ sẽ cần một thành phần dễ uống hơn nhưng vẫn mang lại hương vị tuyệt vời. Ở đây sẽ lấy cà phê moka làm chủ đạo: 40% Arabica – 30% Robusta – 20% Moka – 10% Cacao.

4.5. Tỷ lệ nhẹ nhàng quý phái

Để tạo nên hương vị đặc biệt nhẹ nhàng quý phái bạn cần phải tăng tỷ lệ Cherry lên một chút. Bạn hãy tham khảo qua tỷ lệ này: 50% Robusta – 40% Cherry – 10% Cacao.

Với việc tăng tỷ lệ Cherry lên như vậy mùi hương chủ đạo mang đến cực kỳ nhẹ nhàng, hương thơm thoang thoảng ngọt ngào quý phái. Sẽ là một trải nghiệm tuyệt với cho phái nữ.

5. TOP 5 địa chỉ cung cấp cà phê uy tín chất lượng tại Tp.HCM

Khó khăn nhất trong việc kinh doanh cà phê là tìm được cho mình một nhà cung cấp nguồn nguyên liệu cà phê uy tín, chất lượng. Việc này sẽ khiến bạn tốn kha khá thời gian để kiếm được. Nhưng khi kiếm được thì bạn đã mất nhiều chi phí rồi. Để tiết kiệm thời gian và kinh phí khi để có cách trộn cà phê ngon để bán quán dưới đây sẽ là TOP 5 địa chỉ bạn có thể tin cậy tại Tp.HCM để bạn tìm kiếm nguyên liệu và công thức.

5.1. Tuấn Đạt coffee

Tuấn Đạt Coffee là địa chỉ tin cậy cho cà phê rang xay nguyên chất tại TP.HCM. Với hương vị đắng êm dịu và bền lâu, cà phê tại đây là sự lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích hương vị đặc trưng của cà phê.

Họ cam kết mọi khâu từ chuẩn bị đến thành phẩm đều được thực hiện cẩn thận và thủ công. Điều này đảm bảo rằng bạn thưởng thức một tách cà phê tuyệt vời và an toàn cho sức khỏe, không chứa bất kỳ hóa chất độc hại hay pha trộn giả.

Tuấn Đạt Coffee mang đến sự đa dạng với các loại cà phê như Arabica, Culi, Moka, và Robusta. Chúng tôi tự hào về việc sử dụng cà phê nguyên chất và phương pháp chế biến ướp, cùng với việc tự chủ nguồn nguyên liệu và quy trình chế biến.

• THÔNG TIN LIÊN HỆ
  • Địa chỉ: 55/10B12 Phạm Văn Chiêu, Phường 9, Quận Gò Vấp, TP. HCM
  • Điện thoại: 0933 350 499
  • Email: coffeetuandat@gmail.com
  • Website: https://tuandatcoffee.vn/
  • Giờ mở cửa: 08: – 20h

5.2. 96B Cafe & Roastery

96B Cafe & Roastery là một thương hiệu cà phê độc đáo và đầy tâm huyết, nổi bật với việc tạo ra những trải nghiệm cà phê đặc biệt bằng cách sử dụng hạt cà phê Liberica, một trong những loại cà phê hiếm có trên thế giới. Hạt Liberica nổi tiếng với vị đắng đặc trưng từ gỗ và nốt hương cam quýt, tạo ra một hương vị độc đáo và quý hiếm.

Khởi đầu từ việc tuyển chọn cẩn thận, 96B Cafe & Roastery đã chọn hạt Liberica từ vùng đất Lâm Hà, Lâm Đồng, nơi mà cà phê này được trồng và chăm sóc một cách đặc biệt. Việc này nhằm đem đến cho thực khách một trải nghiệm cà phê tuyệt vời và thú vị.

Hơn nữa, 96B Cafe & Roastery không chỉ là một thương hiệu cà phê mà còn là một ngôi nhà của kiến thức về cà phê. Họ tổ chức thường xuyên các buổi workshop pha chế, chia sẻ kiến thức và đam mê về cà phê với những người yêu thích thức uống này.

Thế giới cà phê trở nên rộng lớn và thú vị hơn nhờ sự hướng dẫn và tận tâm của 96B Cafe & Roastery.

• THÔNG TIN LIÊN HỆ:
  • Địa chỉ: 96B Phan Ngữ, Đa Kao, Quận 1, TP. HCM
  • Điện thoại: 0969 758 896
  • Email: 96Broastery@gmail.com
  • Website: https://www.96b.co
  • Fanpage: https://www.facebook.com/96Bexperiment/
  • Giờ mở cửa: 08:00 – 18:00

5.3. Là Việt Coffee

Với sứ mệnh “Khơi dậy tinh hoa cà phê Việt”, Là Việt Coffee luôn nỗ lực mang đến cho khách hàng những sản phẩm cà phê thơm ngon, đậm đà, đúng vị Việt.

Là Việt Coffee sử dụng nguồn nguyên liệu đầu vào chất lượng cao, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vùng trồng cà phê nổi tiếng của Việt Nam như Đà Lạt, Đắk Lắk,… Quá trình rang xay cà phê được thực hiện theo quy trình khép kín, đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản của hạt cà phê.

• THÔNG TIN LIÊN HỆ:
  • Địa chỉ:
    • 6D Trần Quang Diệu, Phường 13, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
    • 193 Hai Bà Trưng, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
    • 16 Bà Huyện Thanh Quan, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
  • Điện thoại: 0263 398 1189
  • Email: coffee.laviet@gmail.com
  • Website: https://www.laviet.coffee/
  • Fanpage: https://www.facebook.com/coffeelaviet
  • Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00

5.4. Vietnam Coffee Republic

Vietnam Coffee Republic (VCR) – Sự đam mê và niềm tin với cà phê Việt Nam. Họ đã mở rộng sang thị trường quốc tế và mang lại hương vị cà phê độc đáo. VCR là điểm đến cho cà phê rang xay nguyên chất và thơm ngon.

Sự tập trung tuyệt đối này đã tạo ra hương vị cà phê tại Vietnam Coffee Republic trở nên đặc biệt và cuốn hút. Tại đây, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn hương vị cà phê phù hợp với khẩu vị của mình, bởi bộ sưu tập cà phê rang xay đa dạng của VCR đảm bảo thoả mãn mọi sở thích.

Vietnam Coffee Republic là địa điểm lý tưởng nếu bạn đang tìm kiếm cà phê rang xay nguyên chất, độc đáo và thơm ngon. Đến với VCR, bạn sẽ trải nghiệm tận hưởng một phần của tình yêu và đam mê đối với cà phê Việt Nam.

• THÔNG TIN LIÊN HỆ:
  • Địa chỉ: 8A/8C2 Thái Văn Lung (Hẻm 8A),phường Bến Nghé, quận 1, TP. HCM
  • Điện thoại: 0902 906 628
  • Email: hello@republic.coffee
  • Website: www.republic.coffee
  • Fanpage: https://www.facebook.com/VietnamCoffeeRepublic
  • Giờ mở cửa:
    • Thứ Hai – Thứ Sáu: 7:00 – 18:00
    • Thứ Bảy, Chủ Nhật: 8:00 – 18:00

5.5. Bosgaurus Coffee Roasters

Bosgaurus Coffee Roasters – Tình yêu với cà phê Arabica và đa dạng hương vị. Đội ngũ của họ nỗ lực tại nông trại Đà Lạt để tạo ra hương vị hoàn hảo. Sản phẩm nổi bật là Arabica Sữa Đá. Họ cũng giới thiệu các dòng cà phê specialty khác nhau như Ethiopia và Kenya.

Dành cho những người yêu thích cà phê Việt, Vietnam mang hương vị nhẹ và chua, trong khi Big Smoke đậm đà với socola và caramel. Bosgaurus Coffee Roasters mang đến một thế giới cà phê đa dạng và đầy tinh tế. Đây sẽ là một đơn vị uy tín để bạn có thể tin tưởng và lựa chọn.

• THÔNG TIN LIÊN HỆ:
  • Địa chỉ: Khu Villa 1 Đường D5, Saigon Pearl 92 Nguyễn Hữu Cảnh, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
  • Điện thoại: 0901 426 877
  • Email: bosgaurus@bosgauruscoffee.com
  • Website: https://bosgauruscoffee.com/
  • Fanpage:https://www.facebook.com/bosgauruscoffeeroastersofficial
  • Giờ mở cửa: 07:30 – 21:00

>>>Xem thêm: TOP 10 cửa hàng bán máy pha cà phê uy tín tại Tp.HCM

6. Lưu ý khi kinh doanh cà phê

Với việc cà phê là một trong những thức uống phổ biến nhất trên thế giới, được nhiều người yêu thích ở mọi lứa tuổi. Do đó, kinh doanh cà phê là một ý tưởng kinh doanh tiềm năng, thu hút nhiều người tham gia. Tuy nhiên, để kinh doanh cà phê thành công, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

6.1. Lựa chọn mặt bằng kinh doanh

Mặt bằng kinh doanh là yếu tố quan trọng quyết định sự thành công của quán cà phê. Bạn nên lựa chọn mặt bằng ở những vị trí thuận lợi, dễ tìm, có nhiều khách qua lại, chẳng hạn như khu vực trung tâm thành phố, gần trường học, khu văn phòng,…

Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý đến diện tích mặt bằng, thiết kế quán cà phê,… để phù hợp với đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến.

6.2. Lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệu

Chất lượng cà phê là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của cà phê. Bạn nên lựa chọn nguồn cung cấp nguyên liệu uy tín, đảm bảo chất lượng, chẳng hạn như các thương hiệu cà phê nổi tiếng như gợi ý trên. Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý đến giá cả nguyên liệu để có thể thu được lợi nhuận cao.

Và đặc biệt với việc bạn có cách trộn cà phê ngon để bán quán độc nhất sẽ làm thu hút khách hàng đến với tiệm của bạn hơn.

6.3. Tuyển dụng nhân viên

Nhân viên là yếu tố quan trọng góp phần tạo nên sự thành công của quán cà phê. Bạn nên tuyển dụng nhân viên có thái độ phục vụ tốt, thân thiện, nhiệt tình với khách hàng. Ngoài ra, bạn cũng nên đào tạo nhân viên về kiến thức, kỹ năng pha chế cà phê để đảm bảo chất lượng đồ uống.

6.4. Lựa chọn công cụ kinh doanh hiệu quả

Để có một công cụ kinh doanh cà phê hiệu quả và để tiết kiệm chi phí cho mọt nơi pha chế. Việc bạn sở hữu cho mình một chiếc xe cà phê mang đi sẽ là một lợi thế lớn với đôi thủ cạnh tranh. Bạn vừa có thể pha chế phục vụ trong quán vừa pha chế để bán mang đi.

6.5. Định hình phong cách quán

Mỗi quán cà phê đều có một phong cách riêng, tạo nên sự khác biệt và thu hút khách hàng. Bạn nên định hình phong cách quán cà phê của mình trước khi bắt đầu kinh doanh, chẳng hạn như phong cách hiện đại, cổ điển, vintage,…

>>>Xem thêm: TIP lưu ý nhỏ khi kinh doanh cà phê

6.6. Quản lý tài chính của tiệm

Việc quản lý tài chính chặt chẽ là yếu tố quan trọng giúp bạn kiểm soát chi phí, thu nhập và đảm bảo lợi nhuận cho quán cà phê. Bạn nên lập kế hoạch tài chính chi tiết, theo dõi doanh thu, chi phí hàng ngày để kịp thời điều chỉnh khi cần thiết.

6.7. Tiếp thị, quảng bá quán cà phê

Tiếp thị, quảng bá quán cà phê là cách để bạn giới thiệu quán cà phê của mình đến với khách hàng. Bạn có thể sử dụng các hình thức tiếp thị, quảng bá như: truyền thông, quảng cáo trực tuyến, marketing qua mạng xã hội,… Để đạt hiệu quả bạn có thể tham khảo thuê người đánh giá, review về quán của bạn sẽ khá tốt đấy.

Sau những chia sẻ trên từ Xebanhanggiare.vn về những cách trộn cà phê ngon để bán quán và Tip lưu ý khi kinh doanh cà phê. Bạn sẽ lựa chọn cho mình cách phối trộn cà phê với thương hiệu của mình cũng như lên cho mình một kế hoạch kinh doanh thành công mang lại lợi nhuận cao.

Thông tin liên hệ: